Tai Soen

Geroemd om zijn dim sum en Kantonese barbecue, maar ook sterk in andere gerechten. Kwal met duizendjarig ei valt op door zijn knapperige textuur, verfijnd met sojasaus, knoflook en sesam. Coquilles met zwartebonensaus, zwarte bonen en mie overtuigen met diepe umami en een subtiele kick van peper. Ook de gebakken calamari met zout en peper bevestigt diezelfde precisie in garing en smaak.