Sea Salt Saloon

In Sea Salt Saloon is het druk tot chaotisch en de gerechten zijn eenvoudig maar steeds dik in orde. Denk aan een bereiding van jonge erwten in krachtige bouillon met zuurdesemkrokant, spiering visjes in een dun krokant deegjasje gefrituurd, prima oeuf mayonaise of spiesjes van witte tonijn met paprikachutney. Of een bordje perfect gegaarde kokkels. Geen haute cuisine, maar wel smullen van dezelfde eigenaren als het naastgelegen Madeleine. Nieuw in de selectie en goed voor een koksmuts.