Roemer

Restaurant Roemer, vernoemd naar het versierde glas, is gevestigd in de jonge Utrechtse wijk Leidsche Rijn. Chef Glenn van Limbeek zorgt voor de gerechten, sommelier Wim Dankers serveert er een ruime en mooie selectie wijnen bij. Veel daarvan zijn per glas te bestellen. Onze maaltijd begint met een amuse van tonijntartaar met daarbij een bonbon van maïs en schuim van bisque. Buikspek combineert de chef met structuren en jus van rode biet naast bramen tot een verrassend geheel. Als afsluiter nagerecht op basis van framboos, crémeux van lavendel en champagne.