Le Mortier

Wie van aangename verrassingen op het bord en in het glas houdt, moet beslist een avond bij Philippe Favié reserveren. Hij stelt een vast vijfgangenmenu voor met alles erop en eraan, tegen een zeer correcte prijs. Alle gerechten worden door de chef toegelicht. Karaktervolle creaties, seizoensgebonden en met ruime aandacht voor groentes, zoals heerlijke spruitjes in combinatie met sappig Ibérico varken, chermoula en sherry. De wijnen zijn een apart verhaal: voor elke fles betaal je een vaste opslag, waardoor je Europese topwijnen kunt drinken zonder je bankrekening in vrije val te zien gaan. Ook niet onbelangrijk is de warme sfeer in dit karaktervol pand.