De Watertoren

Het uitzicht is fenomenaal. Kan haast niet anders, want je tafelt op de negende of tiende etage van een gerenoveerde watertoren. Wie graag de buzz van de open keuken meemaakt, moet een plaats reserveren op de negende verdieping. Het vijfgangenmenu is uitstekend opgebouwd en bezit een goede prijs-kwaliteitverhouding. Deze keer kiezen we echter à la carte, waarbij ook hier de prijzen zeer correct zijn. Rauwe coquille met rode kool, jalapeño en furikake als fraaie start, gevolgd door mals lam, mooi rosé gebraden, met asperge, pecannoot, merg en zwarte knoflook. Evenwichtige smaken, goede afwisseling van texturen en mooie basisproducten gecombineerd met fijne service.