Benjamin
's-Hertogenbosch
16.02
Horeca Score
13
Gault&Millau
4.8
108 reviews
Restaurant DNA
Over Benjamin
Als benjamin van de horecafamilie Seuren runt Chiel Seuren dit kleine restaurant waar alles draait om wijn en waarvan de wijnkaart het bewijs is. De restaurantkaart omvat ook tal van bites waaronder bereidingen met oesters als hartige cakejes met pinda, maïs en Amsterdamse uitjes. Zowel bij de koude, lauwwarme als de warme voorgerechten vinden we een ruime keuze en een aantal bijgerechten die voor nog meer culinair plezier kunnen zorgen. Denk aan een bereiding van knolselderij met beurre noisette, of friet met mayonaise en togarashi kruiden bij een bereiding van ossenhaas.
Informatie
Dine-inReserveerbaar
Openingstijden
- MondayClosed
- TuesdayClosed
- Wednesday12:00 – 21:00
- Thursday12:00 – 21:00
- Friday12:00 – 21:00
- Saturday12:00 – 21:00
- Sunday12:00 – 18:00
Google Maps
4.8 / 5 ★ · 108 reviews · Reserveerbaar
Team
- Anne RosiersChef
- Chiel SeurenSommelier, Eigenaar
- Merlijn van de LaarMaître
Onderscheidingen
- 13.0/20 Gault&Millau
Cityguys
“Vier-en-een-half uur tafelen zonder dat Steven ongeduldig wordt? Een godswonder. Maar, bij Restaurant Benjamin gebeurt het. Perfect gesneden meloen met dashi, zeewier en wasabi, duivelse eitjes met kaviaar en daarnaast de beste coquilles die we dit jaar aten. Dan moeten de iberico-wangetjes en nagerecht met eendenlever en calvados nog komen. Inderdaad, een dessert met foie gras... JP heeft hier tegen zo’n tachtien verschillende mensen over opgeschept en dreigt hier nu elk weekend voor terug te reizen naar het zuiden des lands. Sterkte, Bosschenaren.”
