Badhuis

Het voormalige Badhuis - anno 1927 - in Utrecht kreeg een nieuwe bestemming als laagdrempelig fine-dining restaurant met een leuke vlotte jonge brigade en duidelijk bevlogen chefs. Tartelette met zeebaars, avocadocrème, wasabimayonaise, gel van soja, furikake tuille en macadamia als een evenwichtige, smaakvolle en frisse starter. Gevolgd door een fijne combinatie van Ibérico lende en procureur met saus van Zwolse mosterd, Toscaanse kikkererwt, knolselderijcrème en geroosterde hoikaido pompoen. Alles mooi gegaard en opnieuw volledig in balans. Met kennis van zaken samengestelde wijnkaart aan schappelijke prijzen. Nieuw in de selectie en goed voor een koksmuts.