The Old Jazz

Gelegen in het chique Haagse Statenkwartier, een wijk met begin negentiende-eeuwse art-nouveau woningen, kapitale villa’s en veel groen, presenteert dit charmante eethuis zich met een tijdloze uitstraling. Een attente bediening en een kaart die inzet op troostrijke gerechten in tussengerechtformaat bepalen de toon. Klassiek en eigenzinnig komen samen in bereidingen als hertenbiefstuk met kruidkoek en stoof van rodekool, verdiept door een hartige vleesjus met zwarte peper. Ook vis krijgt aandacht, met knap gegaarde tarbot in romige beurre blanc met een fris zuurtje. Deze nieuwkomer is meteen goed voor een mooie score en twee koksmutsen.