QuiDine

QuiDine vinden we in het oude historische centrum van Hoorn. Het is sfeervol ingericht met donkere tinten en biedt veel privacy tussen de tafels. De jonge chef Quirijn Bakker toont een verfijnde, creatieve kookstijl waarin hij klassieke producten en technieken combineert met mediterrane en Aziatische invloeden. Gyoza’s zijn gevuld met smaakvolle Hokkaido pompoencrème en komen met een fijne currysaus waarin gember, peper en citroengras voor spanning zorgen. Hertfilet combineert hij met mooie garnituren van knolselderij, eekhoorntjesbrood en aardappel en met een ingetogen hertenjus die door zijn aangename consistentie alle ingrediënten verfijnd samenbrengt.