Onda

In dit opvallend laagdrempelige restaurant komen gastronomie en muziek vanzelf samen. Onda werkt als luisterbar, waar je in een huiskamerdecor eet en drinkt terwijl rustige vinylplaten klinken via hoogwaardige geluidsinstallaties. In de keuken verweeft chef Sigrid Truijen Favre Franse techniek met een Nordic signatuur. Dat proef je in steak tartaar met biet en mierikswortel, burrata met walnoten, kweepeer en gefrituurde salie, en forel met botersaus, dragon, geroosterde krieltjes en groene boontjes. Den Haag is een charmante zaak rijker.