Het Prentenkabinet

Gelegen in de oude Pieterswijk van Leiden, met een zonnig terras aan het park, huist Het Prentenkabinet in een eeuwenoud pand. Door sfeer en indeling behoort het tot de meest karakteristieke restaurants van de stad. Als hapje verschijnt een madeleine van zongedroogde tomaat, met crème van gerookte olijfolie en een krokantje van biet. Daarna volgt gerookte eendenborst, gelakt met een glaze van pruimen en gember, afgewerkt met hazelnootkruim, spitskool met misoboter, pak choi en een rijstkoekje. Een verzorgde kaasplank sluit de maaltijd af.