Hanasato

“Heb je wel eens sushi gegeten bij zo’n all-inclusive Shabu Shabu? Dat noemen wij altijd gekscherende de McDonald’s van de sushi. Begrijp ons niet verkeerd, dat kan natuurlijk ook heerlijk zijn. Maar: Shabu-shabu is officieel een Japans gerecht om de smaak van wagyu vlees nog beter uit te laten komen. Je gaart het vlees door het kort in een zogenaamde dashi-bouillon te leggen, samen met de groenten die je erbij geserveerd krijgt. Precies wat je bij Hanasato fantastisch kunt doen. Het meest goedkope menu (met black angus) eet je voor iets meer dan 40 euro, maar het wagyu-menu is écht fenomenaal.”