STEEF.

In Steef zorgt chef Stefan Visser voor een moderne, verfijnde keuken vervat in gerechten die er elk als een plaatje uitzien. Hij is avontuurlijk en zoekt steeds de grenzen van de smaak. Mals lamsvlees voorzien van perfecte cuisson is echt lekker, verrijkt met een umamirijke jus en omringd door groene asperge, kappertjes, brandnetel, look, spinazie en artisjok die er samen een heerlijk verfijnd geheel van maken. Gastvrouw Elke Valk is behalve kundig met de wijnen en soepel met de gasten ook bedreven in het leiden van de zwarte brigade. Topplekje in hartje Leeuwarden! Een hogere score is verdiend.