Rozemarijn

Deze zaak is geliefd bij een breed en trouw publiek. En dat is niet verwonderlijk want de kwaliteit van de keuken is heel constant. Chef Jeroen Raes – met Zeeuwse roots en opvallende bril – verrast niet zozeer door ingewikkelde creaties en vergezochte combinaties, maar door precieze bereidingen die bijzonder smakelijk zijn. Klassieke à la carte gerechten versus een JRE menu met daarin een evenwichtige combinatie van coquille, venkel en duindoornbes. Ook de malse en sappige patrijs met zuurkool en witlof verdient applaus, want met respect klaargemaakt volgens de Franse basis en mooi gepresenteerd. De vriendelijke bediening en knusse atmosfeer dragen bij tot het succes van deze zaak.