Merlot

Merlot zit in een oud pand dat warm en stijlvol is ingericht. Het restaurant heeft een boeiende Franse keuken met Vietnamese invloeden. Het menu tot acht gangen is een uitstekende optie, want door de heel uiteenlopende smaken en texturen blijft het spannend tot helemaal op het einde. Ook de combinatie van gebakken zwezerik met pittige cashew, sudachi en Vietnamese bún riêu maakte indruk, een à la carte gerecht. Met meer dan dertig wijnen per glas komt de wijnliefhebber hier niets tekort, en wie voor aangepaste wijnen kiest wordt aangenaam verrast. Hier wordt duidelijk goed geproefd en gebrainstormd. Ook de attente bediening is een pre.