Lucie Cocina Bar

In de gastvrije aangelegde horecastraat Kleine Berg zorgt deze tapasbar voor een aangename mediterrane dimensie. Net zoals de wijnkaart met fijne referenties per glas is de keuken Noord-Spaans geïnspireerd. Nobele producten zoals ansjovis, oesters en ander lekkers uit de zee krijgen een sobere maar des te smaakvollere bewerking in de keuken. Ook met een artisjok, eidooier gegaard op 68°C en gehakte amandelen toont de chef zin voor verfijnde smaakcohesie. Aandacht voor details vinden we eveneens terug in een prima cassoulet van pulpo met chorizo, piment en witte boontjes. Het repertoire aan gerechtjes garandeert een authentieke beleving. Die wordt nog versterkt door een interieur dat in de aloude Catalaanse of Baskische traditie met een indrukwekkende vloer en gestileerde verlichting de gasten in hartje Eindhoven extra verwent. Een waardevolle nieuwe vermelding in de selectie.