Café Sjiek

Vlak bij het Stadspark, in een groene en rustige omgeving met terras, behoort Café Sjiek tot de vaste waarden van Maastricht. De bistrokeuken serveert lokaal geïnspireerde gerechten zoals Limburgse asperges met gerijpte kaas en verse truffel, naast klassiekers als zoervleis met appelcompote, frieten en mayonaise. De wijnkaart is verzorgd en bevat enkele Limburgse referenties. Reserveren kan niet, maar dat hoort erbij: even aan de bar wachten met een perfect getapt pilsje of een glas wijn maakt hier deel uit van het dagelijkse ritueel.