Caert

In het centrum van Harderwijk kiezen eigenaars Carmen Seijerlin en Sjoert van Polen na ruim acht jaar pure fine dining voor een laagdrempelige, gezellige gastrobar met even verfijnde bereidingen en à la carte gerechten in bistrostijl. Gasten kunnen ook voortaan makkelijk voor wat bites en een kwaliteitsvol glas wijn binnenwandelen wat op zich voor een andere dynamiek zorgt. Chef Ferdinand Bijzet en team brengen naast een leuke hapjeskaart om fijn te borrelen,  een menu in drie of vier gangen en een boeiende, rijk gevarieerde kaart. Denk aan kokkels op smaak gebracht met ‘nduja, koriander en knoflook of gebarbecuede spitskool met geitenboter, kappertjes en beurre blanc.