Nolet's Vistro

Achter de dijk van Yerseke brengt Nolet's Vistro wat men van een etablissement met zo'n naam mag verwachten. Lokale producten zoals Zeeuwse mosselen met perfecte cuisson, Hollandse garnalen met cocktailsaus en smakelijk gegaarde krabbenpoten maken de dienst uit met vooraf Zeeuwse platte of creuses en sjalotvinaigrette, of andere garnituur. Zelf gerookte zalm combineert de chef met delicaat gegaarde zoete asperges verrijkt met krokant gestoofde zilte zeekraal. De keuze van de kaart en het aanbod aan diverse menu's is al even rijk als het leven in de Zeeuwse wateren. Een hogere notering is verdiend.