Lars
Amsterdam · Centrum
★ 1 Star🌱🌱🌱🌱 We're SmartLekker Top 500
26.3
Horeca Score
15
Gault&Millau
★
Michelin
🌱🌱🌱🌱
Radishes
4.7
406 reviews
Restaurant DNA
Over Lars
In dit eigentijdse restaurant wordt gekookt met durf en een scherp gevoel voor balans. Klassieke Franse technieken versmelten met elegante Aziatische invloeden, wat de keuken van chef Lars Scharp een duidelijke signatuur geeft. Een opvallend element van het concept is de 400 m² grote stadstuin op het dak tegenover het restaurant, die als duurzame bron van inspiratie en ingrediënten dient. Heilbot met kimchi en een dressing van pandan brengt een florale diepte. Daarna sappige kreeftenstaart met twee crèmes van kerrie en pinda. Ook de mooi gegaarde langoustine overtuigt. De saus van butter chicken is verrassend raak en het naanbroodje maakt het geheel af. Aan tafel wordt er verse wasabi over wagyu geraspt, wat een subtiele, frisse pittigheid geeft. De ratte-aardappel met uienschelpjes zet daar een zacht aards en licht zoet contrast tegenover.
Informatie
Adres
Danzigerkade 179
1013 AP Amsterdam
1013 AP Amsterdam
Keuken
Moderne keuken
Website
Telefoon
TerrasDine-inReserveerbaarVegetarische opties
Openingstijden
- MondayClosed
- Tuesday6:00 – 20:30
- Wednesday6:00 – 20:30
- Thursday12:00 – 13:30, 6:00 – 20:30
- Friday12:00 – 13:30, 6:00 – 20:30
- Saturday12:00 – 13:30, 6:00 – 20:30
- SundayClosed
Michelin
1 Star
Moderne keuken
Moderne keuken
We're Smart
🌱🌱🌱🌱 4 radishes
Bekijk op We're Smart
Bekijk op We're Smart
Lekker Top 500
Lekker Top 500 (2026)
Bekijk op Lekker
Bekijk op Lekker
Google Maps
4.7 / 5 ★ · 406 reviews · Reserveerbaar
Team
- Floor WiggersMaître
- Lars ScharpChef
Onderscheidingen
- 15.0/20 Gault&Millau
Cityguys
“Lars Amsterdam is een van de best bewaarde culinaire geheimen van de stad, met een uniek uitzicht op de Amsterdamse haven en een Michelin-waardig menu. Wat zeggen we: in juni 2022 heeft Lars z'n eerste Michelin-ster te pakken. Zeiden we toch! Het zes-gangen degustatiemenu met champagne (€78,-) van Lars Amsterdam neemt je mee door de hele kaart, met als absolute topper de steak tartaar met ponzu, maitake en soja. Alleen al de Aziatische kijk op dit bekende klassieke gerecht is een reden om terug te komen naar dit restaurant. Maar, het wordt nog beter. De heerlijke eend (met bramen en kombu) en de afsluitende kaasplank zijn zonder twijfel een van de beste in de stad. De verfijnde keuken en tegelijkertijd huiselijke sfeer maakt dit een ideale plek voor verschillende gelegenheden: van zakenlunch tot speciale date night. Ander restaurant met ster uitproberen? Dit zijn onze favoriete zaken met een Michelinster.”
