L’église

L’Église brengt een klassieke Franse keuken met een eigen signatuur, in een sfeervol stadspand aan het Bethlehemplein. Op het bord verschijnen verfijnde bereidingen waarin techniek en product centraal staan. Smeuïge tartelette van oude kaas en frisse koolraap, gevolgd door romige burrata met gegrilde avocado en een frisse ceviche van komkommer. Ossenhaas in truffel rodewijnsaus komt met beetgare bimi en romige aardappelpuree. Ook het dessert sluit verzorgd af, met huisgemaakt ijs, knapperige texturen en fruitige accenten. Veel wijnen zijn per glas verkrijgbaar en de bediening begeleidt de keuze met kennis en enthousiasme. Nieuw in de selectie en meteen goed voor twee koksmutsen.