Bodega Portillo

Bodega Portillo serveert een snelle en toegankelijke Zuid-Amerikaanse keuken, met de open grill als kloppend hart. De bodega maakt deel uit van landgoed Salentein en beschikt over een lommerrijk terras tussen vijgenbomen en druiventrossen. Het menu opent met ceviche van zeebaars met gedroogde tomaat, ui en avocado. Picanha volgt van de grill, geserveerd met gegrilde paprika en sla, krokante ui, knoflook en een rode wijnsaus.