Wils Bakery Café

In het ruime Move-gebouw in Amsterdam presenteert Wils Bakery Café pure eenvoud: een bakkerij die overloopt in een levendige bistro. Als het kleine broertje van restaurant Wils staat de keuken onder leiding van chef Rudolf Bos, die Franse klassiekers een wereldse schwung geeft. We starten met sappige mosselen op Normandische wijze, waarbij ciderbouillon voor finesse zorgt. Gerookte lamsham met tabouleh, frisse hummus en spinazie vindt precies de juiste balans.