Wilde Zwijnen

Wilde Zwijnen ligt aan het energieke Javaplein in Amsterdam-Oost. Er wordt uitsluitend in menuvorm gekookt, desgewenst begeleid door een passend wijnarrangement. De keuken werkt creatief en precies. Zo verschijnen gepekelde makreel met bloemkoolcouscous en een crème van inktvis, gevolgd door rosé gebakken eend met spitskool en rode biet. Kweepeer met yoghurtijs van honing en mandarijnschuim sluit fris en licht af. Op woensdag kan het restaurant worden afgehuurd voor private culinaire feesten.