Visaandeschelde

Al ruim een kwarteeuw is Visaandeschelde een vaste waarde in Amsterdam-Zuid.  Liefhebbers van lekkers uit de zee waarderen de aanpak van Michiel en Saskia Deenik die ondertussen ook worden ondersteund door hun zoon en sous-chef Max Deenik. Alleen de beste, verse vis en zeevruchten krijgen een plaatsje op hun zeer aantrekkelijk en divers menu. Zoals onder meer diverse rauwe oesters voor bij het aperitief, waarbij de onvolprezen Irish Mór naast een portie gebakken oesters met aardappelmousseline en spinazie. Bouillabaisse met schaal- en schelpdieren smaakt steeds voortreffelijk en naar meer. Vegetariërs worden overigens even goed in de watten gelegd met een menu in drie tot zes gangen.