TWENTYSIX

Op de zesentwintigste verdieping van het Valley-gebouw op de Zuidas ligt TWENTYSIX, een eigentijds restaurant met Molteni-design en panoramisch uitzicht over Amsterdam. In deze strakke, minimalistische setting serveert de keuken een eigentijds menu met herkenbare smaken. Pulled lam met witte asperge en misosaus springt eruit door zijn gelaagdheid en perfecte balans. Een adres dat kwaliteit levert en moeiteloos naar een hogere quotering en tweede koksmuts evolueert.