Trois

Trois zit in een sfeervol oud pand aan de Brink, het centrale plein van Deventer. Dit maakt het restaurant goed te vinden, ook voor winkelend publiek. De inrichting is warm, uitnodigend en draagt bij aan een ontspannen sfeer. Chef Martijn Kuik, gastvrouw Claudia Oro en hun team willen een bruisende zaak creëren met een informele insteek. Gasten kunnen genieten van een uitgebreid menu maar het is ook prima om slechts één of twee gangen te bestellen. Zoals snoekbaars geserveerd op romige zuurkool, met saus van mosterd en bieslook, bestrooid met zolderspek en kaantjes. Het royaal stuk vis is prima gegaard en combineert elegant met de garnituur. De wijnkaart is handzaam, overzichtelijk ingedeeld, en Europees georiënteerd. Er staan vooral correct geprijsde wijnen van niet al te bekende huizen op.