Serre

Deze aantrekkelijke en lichte zaak maakt deel uit van luxehotel Okura en beschikt over een prachtig terras aan de gracht. Vanaf het ontbijt kun je er terecht, maar met zo’n ligging is het op elk moment van de dag een topplek. Boeiende creaties, vaak met licht oosterse accenten en smaken, versus klassiekers die aanslaan bij een veeleisend en vaak ook internationaal publiek. Tartaar van kreeft met kastanje, nashi peer en yuzu als verfrissende start. Daarna sappige entrecote met sla en frites voor de ene; hert met girolles, pompoen, polenta, lavas en wildjus met VOC-specerijen voor de ander. Vlotte, professionele en attente service.