Restaurant On Cru

Klassiek en modern ontmoeten elkaar bij On Cru. Dat zien we in het interieur, waar rustieke houten balken en bakstenen muren worden gecombineerd met strak meubilair en prikkelende kunst, en op ons bord, met moderne interpretaties van klassieke gerechten. Chef Kelvin de Pijper serveert coquille met hazelnoot, jamón Ibérico de bellota, duxelles, luchtige beurre blanc en frisse salade van frisée en postelein. De smaakbalans ervan is uitmuntend. Boterzachte filet van hert komt met aardse tonen van rode biet, frisse veenbessen en verwarmende kruiden en specerijen, wat zorgt voor een uitgesproken seizoenskarakter. Niet alleen de gerechten zijn royaal, ook de service is uitbundig en enthousiast. We komen graag terug.