Petite

Te midden van de Brabantse Meierij en meer bepaald op de Rooise markt zorgt Petite Bistro à Vin & EnSuite voor een verdere verruiming van het horeca-aanbod in Sint- Oedenrode. Chef Casimir Evens en gastvrouw-sommelier Lotte Bloem van restaurant Odille hebben schuin tegenover deze zaak in de lente van 2025 een historisch pand laten renoveren. Met een innemende wijnbar, bistro met open keuken en enkele suites als resultaat. De ervaren chef Johan van Groeninge zorgt als oud leermeester van Casimir voor prijsvriendelijke gerechten die zowel in een keuzemenu als à la carte worden aangeboden. Met een smeuïg en rijk smakend gerecht rond bloemkool toont de keuken ambitie om gasten van intense en evenwichtig smakende gerechten te laten genieten. Shortrib van rund, van het been ontdaan, krijgt een smeuïge textuur mee met zacht gegaarde vijgen en chimichurri. Weelderige Paris-Brest met fijne hazelnootpraliné als treffend slot. Zorgvuldig samengestelde Europese wijnkaart met veel aandacht voor referenties uit Nederland en België. Nieuw in de selectie en goed voor twee koksmutsen.