Odille

Aan de markt in Sint-Oedenrode biedt Odille haar gasten een rustgevende ambiance, fraaie gerechten en een prima service. Gastvrouw Lotte Bloem en haar partner chef Casimir Evens sturen hun equipe in de zaal en keuken op voorbeeldige wijze aan en zorgen dat de gasten niets tekortkomen. De gerechten zijn mooi samengesteld, rijk en krachtig van smaak met frisse accenten. Een knap voorbeeld is tarbot met jus van stokvis, zaden, kimchi, daslook, broccolini en pistache. Ook de supermalse rouleau van kwartel met morielje, ui, kerrieblad en aardappelpuree blijkt een voltreffer en is mooi in balans. Een pluim voor het kaasdessert, want alle kazen zijn van prima kwaliteit, goed gerijpt en worden interessant toegelicht. Odille is perfect voor een avondvullend culinair programma, waarbij de uitgebreide wijnkaart met vele toppers uit onder meer Duitsland menig liefhebber zal plezieren. Verdiende stijging.