Pasta e Vino

Goed Italiaans eten, dat is wat eigenaar-chef Carmine Guidice voor staat. Geen hoogdravende keuken of ingewikkelde creaties, maar smakelijke gerechten die vallen of staan met de producten die ervan aan de basis liggen. En gezien hij vertrekt van uitstekende kwaliteit, worden we aangenaam verrast. Vol en aards van smaak is de carpaccio van kalf met zwezerik, Parmezaanse kaas en truffel. Spaghetti – al dente uiteraard – met venusschelpjes en courgette smaakt fijn en is perfect gekruid. Tournedos met paddenstoelen, pompoen en rode wijn volgt en is een heerlijk herfstgerecht. Italiaanse wijnen, wat had je gedacht, waarvan een deel per glas kan. Altijd leuk om nieuwe dingen te proeven.