NOTK

Aan het Deliplein in Rotterdam is het aangenaam vertoeven in deze eigentijdse bistro. Je start met een kleine kaart vol bites en gaat daarna verder à la carte of met een sommeliermenu met begeleidende wijnen. Brioche met geroosterde verse sardines en venkel vormt een frisse aanzet. Op een romige auberginepuree liggen stukken gestoofde coeur de boeuf tomaat en geroosterde aubergine met za’atar. Perfect gegaarde heilbot komt met romige puree van coco de paimpol en enkele losse boontjes, gesmoorde bosuitjes en een kalfsjus die alles mooi verbindt. Een verhoogde score is verdiend.