Lyf's

Doorlopend volle bak van lunch tot en met diner. Dat zegt iets over de keurige prijsstelling van de hoog-op-smaak-keuken van chef Martijn Stroosma, over de sympathieke gastenbenadering door Moniek en over Lyf’s behaaglijke behuizing en prima wijnen. De chef beheerst zijn kookprocessen en brengt evenwichtige en fraai gepresenteerde gerechten op basis van overwegend lokale, biodynamische seizoensproducten. Daarvan is snoekbaars op risotto met saffraan, gepofte paprika, zoetzure komkommer, mossel en bonitoschaafsel een treffend voorbeeld.