Bistro Nijeholt

Deze bistro hoort bij het prestigieuze Landgoed Lauswolt en vormt het informele zusje van De Heeren van Harinxma. Bij Nijeholt kookt chef Seb Smit klassieke bistrogerechten, aangeboden in een betaalbaar driegangenmenu of à la carte. Gevogeltepaté met gekaramelliseerde ui en briochetoast opent trefzeker. Op vel gebakken doradefilet volgt, met groene groenten en een zijdezachte aardappelmousseline. Een hogere score is verdiend.