Herberg De Kop van 't Land

Op de dijk aan de Merwede bij de pont naar natuurreservaat De Biesbosch en Werkendam ligt Herberg de Kop van ‘t Land. De plek voelt inderdaad als het einde, in positieve zin. Voor vegetariërs die van een creatieve keuken houden, is dit een topadres waar je bovendien veel waar krijgt voor je geld. We genieten van diverse aspergebereidingen: onder andere schuim, panna cotta en knapperige aspergeschijfjes met ook een koekje van snijboon en korenaar op het bord met dragonmayonaise. Een interessant spel van verschillende texturen en zilt-zoet-zure smaken op het bord. Plan een wandeling in de Biesbosch, geniet van de keuken en blijf slapen in een van de drie eenvoudige maar brandschone kamers.