De Stroper

Dit visrestaurant aan de Wijnbrug anno 1987 groeide uit tot een vaste waarde in de binnenstad. Eigenaar en sommelier Mark Bakker, die het in 2023 overnam, legt de lat behoorlijk hoog. De goed gevulde bouillabaisse met gruyère en rouille blijft een niet te versmaden classic. Creatiever maar even smakelijk is de heilbot met romesco, bospeen en miso. Interessant lunchmenu en specialiteitenmenu dat elke eerste donderdag van de maand verandert. Gezellige ambiance en prima service.