Graham's Kitchen

In hartje De Pijp onderscheidt Graham’s Kitchen zich met een keuken die elegant kookt en tegelijk ontspannen blijft. De gerechten zijn zorgvuldig opgebouwd en tonen een natuurlijke helderheid. Noordzeekrab met avocado, parels van komkommer en appel, yuzu-ponzugel en een sesamcracker opent licht en fris. Daarna volgt sappige eendenborst met pompoenpuree en geroosterde pompoen. Gebakken cantharellen, een zachte crème van macadamianoten, krokante salie en een jus van eend, kalf en sherry maken het geheel compleet.