Gertrude

Gertrude is een Franse bistro met Aziatische invloeden in Oud-West. Het hele pand ademt sfeer, de kaarsjes branden en de tafels zijn gedekt met wit linnen. Ook op het terras is het heerlijk toeven in de zon. Op de kaart staan er verschillende hapjes, voor- en hoofdgerechten naast een menu van de chef. We kiezen om verschillende gerechten te delen. De combinatie van tomaat, red meat radijs en tomaat-paprikasorbet smaakt bijzonder intens dankzij goed rijpe tomaten, de frisheid van het ijs en het zoetje van gekaramelliseerde amandel, geserveerd met een saus met groene kruidenolie. Een mooie balans tussen vet, zoet, zuur en krokant is het resultaat.