De Mark

Bij De Mark lunch of dineer je in een authentiek pand met een zeer stijlvolle en eigentijdse inrichting. Het restaurant De Mark bevindt zich in een hotel in een pittoresk plaatsje langs het IJmeer op een steenworp afstand van Amsterdam. We genieten van een goede uitvoering van tartaar van Hollandse trostomaat met kappertjes en augurk, en met daarbij vers geroosterd zuurdesembrood gemaakt van Nederlands graan met knoflook en zeezout. Snoekbaars uit het Markermeer voorzien van perfect cuisson wordt geserveerd met ingelegde zeevenkel, salade van venkel en pernodsaus. De wijnkaart is Europees georiënteerd én uitgebreid, met een ruime vertegenwoordiging uit Duitsland.