Bistrot Neuf

Arne Russchen, de voormalige chef van Restaurant ADAM, is nieuw in Bistrot Neuf. Je kan à la carte Franse klassiekers kiezen of voor het drie- tot vijfgangen chefsmenu gaan en dan krijg je creatieve gerechten geserveerd die nog steeds een Franse signatuur hebben. Neuf ademt de sfeer van een hippe Parijse bistro uit. Recent heeft het restaurant een opfrisbeurt gehad waarbij het restaurantgedeelte veel lichter en prettiger is geworden. Ook de bar heeft een meer prominente rol, inclusief een nieuw barmenu en veel wijnen per glas. Die overigens helemaal bio of biodynamisch zijn met natuurlijk veel klassiekers. Tegenwoordig herbergt de kaart van Bistrot Neuf ook een aantal bijzondere biodynamische producenten.