Arca
Amsterdam · Centrum
Michelin Selected
14.92
Horeca Score
12.5
Gault&Millau
4.4
683 reviews
Restaurant DNA
Over Arca
In het bruisende hart van Amsterdam, tegenover het Centraal Station, biedt Arca een kosmopolitische setting met Portugese invloeden. De locatie, in het stijlvolle Art’otel, vormt een aantrekkelijk decor voor een etentje. Uit de keuken komt uitstekend bereide presa van Ibérico met scheermessen en aardappelpuree. In goed uitgevoerde en overtuigende toucinho do céu of smeuïge amandelcake met sinaasappel, mango, passievrucht en krokante crumble zitten alle smaken goed in balans. De verschillende structuren zorgen voor samenhang en afwisseling met een licht, verfijnd en prettig mondgevoel als resultaat.
Informatie
Adres
Martelaarsgracht 5
1012 TN Amsterdam
1012 TN Amsterdam
Keuken
Portugees
Website
Telefoon
Dine-inReserveerbaarVegetarische optiesLive muziekKindvriendelijk
Openingstijden
- MondayClosed
- Tuesday18:30 – 0:00
- Wednesday18:30 – 0:00
- Thursday18:30 – 0:00
- Friday18:30 – 0:00
- Saturday18:30 – 0:00
- SundayClosed
Michelin
Selected
Portugees
Portugees
Google Maps
4.4 / 5 ★ · 683 reviews · Reserveerbaar
Team
- Henrique Sá Pessoa
- Rodrigo SilvaChef
Onderscheidingen
- 2024 Dessert van het Jaar
- 12.5/20 Gault&Millau
Cityguys
“Voor restaurant ARCA van het art'otel, tegenover Centraal Station, is tweesterrenchef Henrique Sá Pessoa overgevlogen uit Portugal. Voor de gelegenheid neemt hij zijn hele team mee. Niet als doel om hier ook twee Michelin-sterren bij elkaar te koken, maar vooral om Amsterdam te verleiden met de fantastische Portugese keuken. Alleen al door een snelle blik op het menu heb je directemundo zin in de zomer. Gegrilde tonijnsteak met zoete aardappel, inktvis in witte wijn en een zijdezacht buikspek met sinaasappel. De een nog frisser en verfijnder dan de ander. De Portugese bitterbal met chorizo en kalfsnek is een fantastische knipoog naar de Nederlandse borrelcultuur. Tel hier enkele fantastische Portugese wijnen bij op en je snapt dat we redelijk fan zijn van ARCA. Geen tijd voor een heel diner? Ga dan in de bar zitten en bestel een paar van hun barbites!”
“Moet de dame (of jijzelf) terug naar Amsterdam Centraal en besluit je onderweg toch nog dat je een aller-allerlaatste drankje nodig hebt? Dan kan je altijd gewoon nog even een cocktail in 5&33 halen. Uiteraard met popcorn on the side. Cheers!”
