Advocatuur

Advocatuur is de cocktailbar en distilleerderij van het Rosewood hotel in het voormalig Paleis van Justitie aan de Prinsengracht in Amsterdam. De cocktails, gastvrijheid en service van het internationale superteam onder leiding van Yann Bouvignies zijn van een on-Nederlandse klasse. Cocktail J’accuse met The Macallan 12, Tio Pepe-sherry, oxidized barley, nori verjus en kalamata-chocolade laat goed zien wat Advocatuur in haar mars heeft. Bestel ook zeker de Kopstuk, een kopstootje met huisjenever PrØvo, Justitia lager en een kwarteleitje met kruidenzout.