The Black Tie

The Black Tie brengt sfeer in het hart van Assen en verzekert je van een smakelijke culinaire ervaring. Het verrassingsmenu wordt zorgvuldig opgebouwd met eerlijke producten. Een moot zeeduivel met zalm, kreeft, ravioli en gestoofde prei krijgt diepte van een krachtige langoustinebisque. Vervolgens komt rosé gebraden eendenborst met een korst van mosterdzaad, vergezeld van kers, meiraapblokjes, een aardappelkrokantje en zachtzoete kersensaus. Een zaak die kwaliteit levert en daarvoor een hogere score verdient.