Stazione Pazzo

In het sfeervolle, historische stationsgebouw van Soestduinen serveert chef Giulio Iadarola een pure, seizoensgebonden Italiaanse keuken zonder uitgebreide menukaart: de chef bepaalt wekelijks wat er geserveerd wordt op basis van de beste beschikbare ingrediënten. Het interieur ademt nostalgie — in dit ‘gekke station’ komt de charme van vroeger samen met de hedendaagse osteria-keuken. De formule is ingetogen, met focus op smaak en verse producten, en vraagt om geduld en vertrouwen in de keuken. Het resultaat is een milde, ambachtelijke Italiaanse ervaring die zich onderscheidt door eenvoud en kwaliteit, perfect voor wie authentieke smaken wil proeven zonder poespas. Een echte must is hier de geweldige tiramisu die nooit verveelt.