Rootsch

In het fraai aan de oude haven van Zierikzee gesitueerd klassieke boetiekhotel Mondriaan kookt chef Bradley Deurloo mooie gerechten met zowel vis als vlees en ook vegetarisch. Zowel het restaurant als het gehele gemoderniseerde hotel ademen de sfeer van klassieke welvarendheid uit. Amuses met platte oester, scheermes en rode mul zijn prachtig geserveerd en vormen een prima voorbode van wat nog komen gaat. We genieten van een perfecte bereiding van reerug aangevuld met passende mousse van blauwe bes, aardpeer, rode kool en lavendel. De chef biedt ook een volledig groentemenu aan en heeft hier duidelijk zijn draai gevonden. Reden waarom een hogere score en tweede koksmuts zeker op hun plaats zijn.