Pirandello

Het landgoedhotel Winselerhof in het zuiden van Limburg kwam samen met het Italiaanse restaurant Pirandello in handen van nieuwe eigenaars. Het restaurant maakt deel van 16de-eeuwse herenboerderij met grote, stemmige binnenplaats en eigen wijngaard midden in het natuurgebied Strijthagerbeekdal. De keuken vormgegeven in een menu van drie tot zes gangen focust op een moderne interpretatie van Italiaanse gerechten. Drie filets van rode mul zijn keurig gegaard en vormen met zeer malse en smaakrijke octopus een harmonieus geheel ondersteund door knapperige venkel, beetgare broccolini, smaakvolle tomaatjes, kruidige groene dressing en strakke beurre blanc. Trio van aardbeien met semifreddo, schuim en stukjes vers fruit als verfrissend slot.