Pastory

Het achttiende-eeuws huis aan de rand van Maastricht voorzien van een elegant interieur blijft erg in trek. Gastheer-eigenaar Alain Vermeulen zorgt voor een fijn onthaal en vlotte bediening. Chef Mathijs Ramaekers kookt solide en brengt een royale keuken die klassiek geïnspireerd is. Zoals gnocchi met ossenstaart en verrijkt met truffel of sappig gegaarde filet van hert verder op smaak gebracht met een evenwichtige wildjus.