Oxalis

In een voormalig postkantoor in het West-Friese Wervershoof midden in het polderlandschap serveert Oxalis een verzorgde seizoenskeuken met frisse, uitgebalanceerde smaken en oog voor techniek. De perfect gegaarde langoustine met Thaise curry, auberginecrème, pak choi en tamarinde toont de kracht van deze rijke, elegante en harmonieuze keuken. Als hoofdgerecht overtuigt de eend met krokante huid en klassiek garnituur van wortel en spitskool. De bediening is warm en oprecht gastvrij. De wijnkaart is toegankelijk en klassiek georiënteerd.