Marijke Muoi Wine & Dine

Deze gastro-bistro, een aangename plek in Parkhotel Tjaarda midden in de Friese bossen, biedt een smakelijk menu tegen een aangename prijs, hier en daar met een duidelijke knipoog naar Aziatische keukens. Twee veelbelovende amuses: bloemkoolcrème met licht gezuurde bloemkoolroosjes, vadouvan en sesamzaad versus zomergroenten van Broederij uit De Knipe met koud aardappelschuim, mierikswortel en tijmcrumble. Keurig vegetarisch voorgerecht van paarse wortel, koriander, seroendeng, gezuurde rettich, pak choi, schuim van kokos en kefir. De wijnkaart is zeer uitgebreid en ook de betere wijnen worden per glas geserveerd, een groot pluspunt. De bediening is vriendelijk en goedgemutst. Kortom, een fijne trekpleister in het groen.